世界一の賞を受賞!限定15セット【富山】マーマレードジャム2本セット

¥ 3,000 税込

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  1. 富山

【 第3回ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会】金賞受賞!
2年連続受賞は、アプリコッコさんが初!!
そんな、世界が認めたジャムを数量限定で販売!
リピーターも多く、毎回 即完売するほどの人気商品なので、在庫があるうちにぜひお求めください!

一期一会のジャム!
季節の旬の素材を、その顔を見ながらその素材にあったものと合わせます。
3ヶ月前に食べたジャムと同じものが欲しくても、その味はもうありません。その時だけ出会えるジャムをお楽しみください。
 
商品説明

●レモン&夏みかん
瀬戸田で自然農園(肥料・農薬 不使用)をされている「れほんだにのうえん」さんの柑橘を使用したレモン・夏みかん・甘夏のミックスマーマレード。花のような香りと爽やかな夏みかんの香りのちょっとビターなマーマレード。

●レモン&山椒
アレンユーレカレモンのマーマレードに柑橘類である山椒の実を加えました。山椒のピリリとしたスパイシーな柑橘の香とレモンの苦みと酸味のバランスがいい爽やかなマーマレード。カルパッチョのソースにもご利用いただけます。
2019年マーマレードアワード金賞作品です。

・内容量 約130g✕2本

賞味期限
・レモン&夏みかん:2021年9月29日
・レモン&山椒:2021年11月4日

<注意書き>
・ジャムの素材
果実は日本各地の生産者から直接仕入れたり、信頼できる八百屋さんから取り寄せたりしています。地元の果物をはじめ、「美味しく安全な旬の果物」を基準に日本各地から厳選しています。国産で難しいものは、安全な外国産のものを使用。出来るだけ無農薬を使用。

・少量生産
店主が一人で少量ずつ仕込むので、たくさんはできません。これは、一度に造っておいしくできる量の限界値があるからです。効率よりも、美味しさを優先して造っています。

・保存料・着色料不使用
合成保存料、着色料などの添加物は使っていません。そのため、特にイチゴなどは時間が経つと未開封であっても空気に面したところは黒ずんできます。ペクチン量が少ないフルーツには手助け程度にペクチンを使用することがあります。ペクチンは食物繊維です。

・短い賞味期限
美味しさを最優先にし、旬の果物の風味を生かすため、加熱時間を短くしているものがほとんどです。開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)で保存し、風味の落ちないうちになるべく早くお召し上がりください。

※当アトリエでは小麦・乳・卵・オレンジ・りんご・もも・キウイフルーツ・クルミ・大豆・ゴマを使用しています。

発送予定
6月15日より順次発送

送料
北海道、沖縄→1340円
北東北(青森・秋田・岩手)・九州→1040円
南東北・中国・四国→940円
その他→840円

6月15日〜9月末のみクール便に変更
北海道、沖縄→1560円
北東北(青森・秋田・岩手)・九州→1260円
南東北・中国・四国→1160円
その他→1060円


ジャムを作っている想いは、
――あたりまえを、あたりまえに。

信頼できる生産者さんから仕入れるから、造られるものは限られる。
保存料や着色料を入れないから、日持ちがあまりきかない。
そのとき美味しい食材を使うから、ラインナップも変わる。
これがあたりまえと考えています。

長い期間保存がきくのでもなく、世界中・季節に関係なく食べたいものが食べられるのでもなく、今しか食べられないジャムを今食べてほしくて作っています。

シンプルに“食”を考えたい。私にできることは、ジャムを作ること。
今、このコロナだからこそ、自宅でみんなで食べてほしいーーそんな想いで作っています。

お土産・地域の特産品を取り扱っている「ととやま」や、富山のパン屋さんでの販売をしておりますが、今の想いを全国に届けるべくここで掲載します。ぜひ食べてみてください。


*2大会連続 世界一の賞を受賞!当サイト「NOTOteMA」運営の担当者も太鼓判!
2019年「ダルメインマーマレードアワード世界大会」にて金賞3つ及びベストカテゴリー賞(最高賞)を受賞。
2021年銀賞4つ、金賞2つ及びベストカテゴリー賞受賞。「プロの部 出品数:119社 344品」

★金賞及びベストカテゴリー賞
複数柑橘 部門
レモン・紅八朔・夏みかん・橙・伊予柑
★金賞
ミックス 部門
レモン・カシス・ハイビスカス
★銀賞
かんきつ1種 部門
アレンユーレカレモン
さがんルビー
ブラッドオレンジモロ
オーラスター

【第3回大会 最終審査員】
・Jane Hasell-McCosh(ジェーン ヘーゼル マコッシュ)(英国大会主催者)
・Dan Lepard(ダン レパード)(英国大会審査員)
・伊藤 文明 -ITO Fumiaki- (パティスリー・メゾンドゥース オーナーシェフ)
・宇都宮 勝博 -UTSUNOMIYA Katsuhiro- (アヲハタ株式会社)
・宇戸平 智子 -UDOHIRA Tomoko- (元ローズベーカリー ペストリーチーフ)
・金子 博文 -KANEKO Hirohumi- (銀座ウエスト シェフパティシエ)
・岸本 直人 -KISHIMOTO Naoto- (ランベリー オーナーシェフ)
・木村 宗慎 -KIMURA Soshin- (芳心会茶道教室 主宰)
・柴田 香織 -SHIBATA Kaori- (フードナビゲーター)
・鈴木 弥平 -SUZUKI Yahei- (ピアットスズキ オーナーシェフ)
・平岩 理緒 -HIRAIWA Rio- (スイーツジャーナリスト)
・森平 和歌子 -MORIHIRA Wakako- (フルーツプランナー)


店舗情報
APLICOCCO(アプリコッコ)
https://www.facebook.com/aplicocco

富山県射水市でジャムを作りはじめて10年のジャムやさん。
おいしい素材がおいしいジャムになることをこよなく愛して作業しています。お店では販売していないので、商品を通してお客さまと想いを通わせることができることを楽しみに作っています。

この商品に関するお問い合わせ
担当 堀井
メール aplicoccojam@gmail.com