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【今月のオススメ】

冬ギフトやお歳暮、年末年始のご挨拶用にとびきりおすすめの品を厳選しました。

一年頑張った自分へのご褒美にはもちろん、なかなか会えない大切な方や、この一年お世話になった方への贈り物に感謝の気持ちを添えてどうぞ。

人気のお取り寄せグルメや、クラフトビール、スイーツなどの定番商品から、北陸を感じる魚のセットなど北陸の逸品からぜひお選びください。

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発送について

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・休日・祝祭日のご注文対応は翌営業日になります。

・領収書発行・プレゼント配送等も承っております。

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・詳しくはページ一番下の「当サイトについて」をご覧ください。


冬季休業のお知らせ

・NOTOteMAサポートデスクは、2021年12月29日(水)~2022年1月3日(月)まで冬季休業とさせていただきます。

※【金沢屋】商品は12月23日(木)のご注文分まで、他商品は12月28日(火)のご注文分までを年内受付の対象とさせていただきます。

・休業中のお問合せ等につきましては、2022年1月4日(火)10時以降に順次ご対応をさせていただきます。

【石川・奥能登の魚】〈NOTOteMA限定〉PremiumFishギフトセット(7種入)

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※この魚は、「プレミアムフィッシュ加工®(PF加工)」をしています※
〈プレミアムフィッシュ加工とは〉
奥能登で水揚げされた魚を直に仕入れ、即加工、12時間以内に凍結させた超高鮮度維持加工です。
凍結することで魚の劣化をストップ。魚が本来持つ旨味を長期間保持します。
通常の冷凍魚は解凍時に細胞が壊れドリップという水分が出ますが、PF加工の魚は解凍時の劣化が少なくほとんどドリップは出ません。

干物とは違い、塩分控えめなので、色々な料理に使用できます。


奥能登輪島の天然魚の素材本来の旨味を引き出した完全無添加仕上げ。
解凍後、一部商品は刺身としても召し上がれます。
また、そのまま焼いて食べることができ、簡単調理で手軽に美味しい能登の魚をお召し上がりいただけます。

魚が大好きな方。
魚が美味しいところに旅行に行きたいけどいけない方。
能登の魚を味わいたい方。
この海の旨さを、ぜひ一度、ご賞味ください。

セット内容
【PremiumFishギフトセット(7種入り)】
調理方法付きなので、簡単に調理できます。大切な方への贈り物にどうぞ。

<刺身>
・丸ごとイカ(100g×1杯)…鮮度のよいイカは是非お刺身でお召し上がりください。サッと炙っても茹でても◎
・カマス炙り(50g×1枚)…カマスは晩春~初夏に一番脂がのります。脂ののったカマスを炙りにしています。
・極上ソウダガツオ(1~2人前×2)…ソウダカツオの皮目を炙ったものです。劣化が早いため、産地以外ではなかなか食べれない美味しい魚。
<焼魚>
・スズキ西京漬け(70g×2切)…甘みのある味噌で漬けています。バターで焼くと更に美味しくいただけます。
・サワラ西京漬け(80g×2枚)…最高級のサワラを甘みのある味噌で漬けました。フライパンやトースターで焼いてお召し上がりください。
<煮付け>
・カレイ煮付け(100g×2切)…カレイのヌメリや臭みを除き、生のカレイと骨出汁の煮汁と一緒にパックした商品。湯煎で温めてお召し上がりください。
・サバ味噌煮(100g×2切)…パックごと湯煎で温めるだけで、サバの味噌煮が完成。調理簡単です。

※季節のより、予告なしで多少の魚種の変更がありますことをご理解ください。 

商品詳細 
※こちらの商品は冷凍商品となります。

〈賞味期限〉ご家庭の冷凍庫で約6か月、解凍後の冷蔵では5日
目安にしてお召し上がりください。

〈解凍方法〉
おススメは流水解凍です。短時間で解凍できます。
電子レンジで解凍する場合は解凍モードで解凍してください。
冷蔵庫での解凍、自然解凍でもOK。※但し10℃以上の場所で長時間保存しないでください。
〈調理方法〉
◆ 焼き魚の場合(従来の2/3程度の時間で焼きあがります)
 ・フライパンに油を少量ひいて皮目を下にして魚を並べ中火にかけて焼いてください。
◆ 湯煎の場合
 ・パックごと鍋に入れかぶるくらいの水を入れ中火にかけじっくりと10~15分程度温めて下さい。
◆ 電子レンジの場合
 ・パックに切れ目を入れて通常の温め機能で簡単に出来上がります。

干物ではないので塩分控えめです。
朝どれ鮮魚を12時間以内に加工・凍結しています。冷凍ですが鮮度抜群です。
魚臭さを除いていますので、調理時キッチンが魚臭くなりません。
魚を焼く際、煙がほとんど出ません。

[購入者の声]
・イカの刺身を食べたが、臭みもなく、身がプリプリで美味しかった。
・カマス炙りは、しっかり炙りの香りが感じられ驚いた。
・煮付けや焼魚が、冷凍品とは思えないほど身がフワフワで驚いた。
・味付けも濃すぎず、故郷を思い出すかのような、また食べたくなる、やさしい味でした。
・料理が苦手な方や一人暮らしや、ご年配にオススメ。
・湯煎で温めながら調理のため、鍋も汚れず、後片付けが楽で助かる。
・毎日忙しくてお料理する時間がない自分には、救世主のような商品でした。

と、好評をいただいてます。
「PF加工」だからこその品質の良さ。

能登の味を食卓に。

ご自宅用はもちろん、ギフトなどにもオススメです。

送料
(クール便)
北海道…1540円
沖縄…1694円
北東北(青森・秋田・岩手)・九州…1210円
南東北(宮城・山形・福島)・中国・四国…1100円
その他…990円

発送予定 
注文が入り次第、順次発送

店舗情報 
合同会社PF能登(PremiumFishのと)

〈店舗紹介〉
長期間保存可能な魚、臭みのない魚の製造。(プレミアムフィッシュ加工。)
漁船から加工場、加工場から消費者とシンプルな流通でトレーサビリティが明確。魚の水揚後、12時間以内の超高鮮度加工。水産資源の持続可能性を最重要視しています。
能登で漁獲された自然魚のみを加工。弊社の仲買人が、自ら奥能登(宇出津、蛸島、輪島)で、状態のいい良い魚を競り落として仕入れています。
魚の旨味であるイノシン酸をできるだけ多く残した商品の研究を続けてまいりました。すべての商品、薄味の味付けで魚の旨味をしっかり味わえる商品です。
弊社は日本人に優良なたんぱく質を安価に提供できるよう務めています。

ご注文に関するお問合せ
〒928-0205 石川県輪島市町野町西時国鳥毛43-1
電話 0768-32-1137  FAX 0768-32-0174

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