金澤ブルワリークラフトビール6本セット

¥ 3,000 税込

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2016年春。小さな古民家で金沢随一の地ビールとして誕生した『金澤麦酒』。目指すのは、伝統と新しさが織りなすこの地、金沢で愛される質の高いビール。小規模醸造所でありながら、自家培養で毎回新しく立ち上げるビール酵母をはじめとした、こだわり抜いた製造工程が生む、一点の曇りもない水晶玉のような金澤麦酒。その豊かな香りと深い味わいに加え金沢ブランドを感じさせるパッケージなど、五感で金沢を感じさせるものとなっています。一杯一杯の豊かな香りと深いコクをお楽しみください。今、『金沢麦酒』は世界に通じる金沢ブランドとしてのスタートを切りました。日々の、”ちょっと贅沢な時間”を演出できれば幸いです。

セット内容
ペールエール×2本、スタウト×1本、ヴァイツェン×1本、ラガー×1本、ジンジャリカ×1本

商品詳細
ペールエール(アルコール5%)
新鮮なエール酵母が生み出すフルーティーな香りと、贅沢に使われた麦芽とホップが生み出すコクにより、深い味わいに仕上がっております。華やかな香味をお楽しみいただけます。ビタリングも適度にあり、オールラウンドのお料理にご対応いただけます。設立当初よりつくり続けている、弊社の第1 弾ビールである主力商品です。

スタウト(アルコール5%)
コーヒーフレーバーで、キレのある個性的な黒ビールです。
きれいでなめらかな口当たりのうえ深い味わいです。

ヴァイツェン(アルコール5%)
ヴァイツェン酵母特有の、フルーティーで甘い華やかな香りを醸し出しているのが特徴的。
小麦麦芽により明るい色のすっきりとした仕上がりです。

ラガー(アルコール6%)
ほのかな甘みも感じられ、尚且つコクとキレのある味わいです。
ラガーと言えば、キレのあるすっきりとしたのど越しが特徴です。
こちらは弊社がつくる、初めてのラガータイプのビールです。

ジンジャリカ(アルコール3%)
麦芽の代用として米飴を使用し、生姜で風味を付け、酵母により発酵させて完成した、ジンジャー風味のグルテンフリーの発泡性アルコール飲料。生姜がしっかりと効きながらも、すっきりとした仕上がりです。
日本で唯一生姜を祀る神社「はじかみ神社」が存在する金沢市と縁ある生姜の、発泡性醸造酒です。

発送予定
注文が入り次第、順次発送いたします。

送料
一律 900円(普通便)
※北海道、沖縄 1,750円

店舗情報
金澤麦酒 KANAZAWA BREWERY
https://k-beer.jp/

1.私たちは本物を追求します。
こだわりが生み出すクラフトビール
生み出したいビールのスタイルに応じた、ビール製造において最も重要とされている酵母の自家培養、水の調整、原材料の配分にも研究を重ねており、世界に何万種類と存在するビールの美味しさを追求した、確かな味をお楽しみいただけます。

2. 新鮮なビール酵母
すべて自家培養の新鮮な酵母により
クリアなビールが醸し出されます
新鮮な酵母を使用し、酵母が持つポテンシャルを最大限に引き出すことで、余分な物を加えずに質の高いビールを生み出すことを可能にしています。弊社が何よりもこだわりをもつビール酵母は、醸造の度に顕微鏡で生きた酵母を確認し、クリーンルームにてすべて自家培養します。

3. オリジナリティー
金沢らしい地域に根差した
質の高いビールづくり
クラフトの街「金沢」を感じさせるビール。地域に根差すその訳は小規模醸造所ならではの柔軟な対応力にもあります。皆様の要望への素早い対応も可能な他、イベントや飲食店などとのコラボビールや限定ビールなど、バラエティーにとんだオリジナルなビールも生み出すことができ、クラフトビールの新たな可能性を感じられます。

これまで日本各地で造られてきたクラフトビール。ここクラフトの街金沢でも、質の高いクラフトビールを生み出そうと2015年に金澤ブルワリーを設立し製造に向けて準備して参りました。醸造免許を取得し、2016年春にようやくお披露目となった『金澤麦酒』。同年末には、醸造に携わること25年以上の経験豊富な仲間も加わり、新たなスタートを切りました。奥深い醸造を日々追求し、世界でも負けない美味しい商品づくりに努めて参ります。

この商品に関するお問い合わせ
株式会社 金澤ブルワリー
住所 〒921-8173
   石川県金沢市円光寺3-1-5
電話 076-201-0500