NOTOteMA商品 輪島網元 沖〆干物とふぐのたたきセット

¥ 9,350 税込

商品コード: SET_F_Tone_1

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穫れたての美味しさをそのままお届けするために、定置網で穫れた魚は船上で超低温の海水シャーベットに入れて活〆します。水揚げしてすぐ熟練の職人が目利きし、鮮度を保ったまま一尾一尾心を込めて捌いています。

*干物
素材本来の旨味を引き出した完全無添加仕上げ。解凍せずにそのまま焼いて食べることができ、手軽に美味しい能登の魚をお召し上がりいただけます。

*ふぐのたたき
天然ふぐの漁獲量、実は能登が日本一。新鮮で美味しいふぐをご家庭でも楽しめるよう、たたきにしました。

セット内容
・干物(一夜干し8種類)
 あじ×2、皮ハギ×2、サワラ(切身)×2、かます×2、角飛魚×1、鯛×1、ふぐ(80g)×1、アオリイカ(100g)×1
・ふぐのたたき×2

商品詳細
・干物(一夜干し8種類)
 [原材料]下記の魚、海水(海洋深層水)
 [内容量]あじ、皮ハギ、サワラ(切身)、かます、角飛魚、鯛、ふぐ(80g)、アオリイカ(100g)
 [賞味期限]冷凍で発送から約3か月
・ふぐのたたき
 [原材料]真フグ
 [内容量]ふぐのたたき(80g)
 [賞味期限]冷凍で発送から約3か月

配送
 冷凍便

送料
北海道→1800円
沖縄→1950円
北東北(秋田、青森、岩手)、九州→1450円
南東北(宮城、山形、福島)、中国、四国→1350円
それ以外→1250円

生産者 : 刀祢沖〆
石川県輪島市の奥地、曽々木(そそぎ)に定置網を持つ“網元”。魚の鮮度を維持するため、水揚げから加工まで一貫して自社で行っています。毎朝定置網で揚がる魚を沖〆したものを熟練の職人が素早く捌き、加工することで、鮮度を保った魚本来の味を食卓へお届けします。

石川県輪島市町野町西時国鳥毛43番1地
TEL 0768-32-1137